シェフのご紹介

滋賀県大津市のハーバーレストランRcafe at Marina求人情報
滋賀県大津市のハーバーレストラン シェフのご紹介

1955年
福岡県嘉麻市に生まれる。

1976年
フランス料理萬養軒入店

1986年
フランス料理京都開晴亭の料理長に就任 

後に渡仏
2008年
ミシュラン2つ星レストラン「タストバン」にてミシェル・ブランツェに師事。
その後南フランスのバスティード・ドゥ・サントロペでスーシェフとして勤務
ブルーベリーフィールズ紀伊國屋の料理長に就任

2012年
和フレンチ大津グリルの料理長に就任

PAGE TOP